Oggi vi mostrerò come faccio una torta alta e super cremosa in pochi semplici passi. Questo squisito dessert ti conquisterà. È molto invitante e il suo sapore è favoloso. La crostata di pasta sfoglia alle 2 creme è perfetta da servire in ogni occasione. Vediamo come farlo.
Preparazione: 25 minuti
Cottura: circa 30 minuti
Porzioni: 6
ingredienti
Crema pasticcera:
Essenza di vaniglia
30 g di amido di mais
Scorza di 1 limone
1 stecca di cannella
½ l di latte
50 g di zucchero
2 tuorli d’uovo
Mandorle tritate
1 uovo
40 g di zucchero a velo
20 cl di panna montata
1 pasta sfoglia
Preparazione
Come fare la crostata di pasta sfoglia con 2 creme?
Preriscaldare il forno a 180°C.
Stendere l’impasto in una tortiera con la sua carta da forno e togliere l’eccesso.
Tagliatelo a listarelle e riservatele.
Spennellare i bordi della pasta con un uovo sbattuto e creare un bordo spesso con le strisce di pasta.
Coprire con carta da forno e pesi.
Cuocere per una ventina di minuti.
Preparate la crema pasticcera scaldando in un pentolino il latte con la cannella e il limone.
In un altro pentolino montate i tuorli con lo zucchero.
Scaldare leggermente, quindi aggiungere il latte gradualmente, mescolando.
Aggiungere l’amido di mais e la vaniglia.
Cuocere e addensare, mescolando continuamente.
Riempite l’impasto con questa preparazione fino a metà altezza, quindi lasciate raffreddare.
Montare la panna, aggiungendo piano piano lo zucchero a velo.
Distribuire questo composto sulla crema pasticcera.
Cospargere con le mandorle tritate.
Raffreddare per diverse ore.
Servire la crostata di pasta sfoglia con 2 creme.