Deliziosa crema al limone e mascarpone leggero, un dessert meraviglioso

Optate per questa ricetta con  crema al limone e mascarpone light  per ammorbidire le papille gustative dopo aver gustato un buon piatto sostanzioso. Una  deliziosa preparazione  per un  dessert leggero  e  rinfrescante  in bocca. La  consistenza vellutata di questa meravigliosa  crema al limone e mascarpone è una  vera delizia , con  crumble croccanti  davvero  appetitosi . Non c’è niente come concludere un ottimo pasto in famiglia con una nota alta.

Queste prelibatezze  si realizzano in pochi minuti  e in  3 passaggi . Molto semplice da realizzare  con  ingredienti essenziali facili da reperire  e  poco costosi . Quindi, segui attentamente le istruzioni e prepara la  crema al limone e mascarpone light come uno chef .

ingredienti


Per la crema al limone:
75 g di burro
8 cl di succo di limone (circa 2 limoni)
120 g di zucchero semolato
Scorza di 1 limone
3 uova intere
1 foglio di colla di pesce
Per il mascarpone light:
100 g di mascarpone
1 tuorlo d’uovo
10 cl di panna liquida
20 g di zucchero a velo
Per il crumble:
70 g di burro ammorbidito
30 g di zucchero di canna (o zucchero di canna)
100 g di biscotti Petits Lu (12 pezzi)
q.li di zucchero a velo per la finitura

Preparazione

Come fare la crema al limone e il mascarpone light?


Per realizzare la crema al limone e mascarpone light iniziate preparando la crema al limone.

Sciogliere il burro a fuoco basso, poi unire il succo di limone, la scorza e le uova intere precedentemente sbattute con lo zucchero semolato.

Mescolare continuamente e portare a ebollizione questa miscela.

Non appena compaiono le prime bollicine, togliete subito la padella dal fuoco.

E mescola di nuovo.

Quindi incorporare il foglio di gelatina ammollato in acqua fredda e pressato.

Mettere in frigorifero per 3 ore fino ad ottenere una crema densa e liscia.

Successivamente, prepara il mascarpone leggero.

Mescolare il mascarpone con il tuorlo d’uovo.

Montare la panna liquida con lo zucchero a velo fino ad ottenere un composto spumoso.

Incorporare delicatamente 1/3 di questa crema con il mascarpone.

Quindi aggiungere il resto della crema più velocemente. Mettere da parte.

Preparare quindi il crumble per la crema al limone e il mascarpone light.

Montare il burro morbido con lo zucchero di canna ei biscotti sbriciolati grossolanamente.

Ottieni una pasta che sembra sabbia.

E, preriscaldare il forno a th.160°.

Formare un mucchio con il crumble su un foglio di carta forno.

Appiattirlo con le mani fino ad ottenere un impasto di 5 mm di spessore.

Cuocere da 15 a 20 minuti.

Trascorso il tempo lasciate raffreddare.

Ora per la finitura della crema al limone e mascarpone light.

In un bicchiere versate alternativamente la crema al limone e il mascarpone light.

Terminate ricoprendo con il crumble e spolverizzate con lo zucchero a velo.

La crema al limone e mascarpone light è pronta per essere servita per dessert.