Prepara con me queste favolose crocchette di patate piccanti al formaggio . Sono ottimi per un pasto in famiglia o un aperitivo. Queste crocchette sono semplici, economiche ma molto deliziose . Sono cotti in forno, il che li rende leggeri . Grandi e piccini saranno conquistati da queste meraviglie. Vediamo come modellarli in poco tempo.
Preparazione: 20 minuti
Cottura: circa 1 ora
Porzioni: 14 (90 Kcal per crocchetta)
ingredienti
2 uova
½ cucchiaino di pepe nero
1 kg di patate
1 cucchiaino di pangrattato
½ cucchiaino di paprika
80 g di formaggio grattugiato
Olio
½ mazzetto di prezzemolo
½ cucchiaino di pepe di Cayenna
1 cucchiaio di burro
100 g di formaggio affumicato
1 cucchiaino di sale
Preparazione
Come fare le crocchette di patate al formaggio piccante?
Mondate i tuberi, tagliateli in quarti e metteteli in una pentola di acqua fredda.
Ammorbidire per mezz’ora (o più a seconda della loro grandezza).
Scolateli e metteteli in un’insalatiera.
Aggiungere il burro e schiacciarli.
Aggiungere le spezie, il prezzemolo tritato e il formaggio grattugiato.
Mescolare bene.
Formare con le mani le crocchette, farcire ciascuna con una fetta di scamorza.
Passatele nelle uova sbattute, poi nel pangrattato.
Foderare la teglia con carta da forno e ungerla leggermente.
Adagiate sopra le crocchette di patate speziate al formaggio e infornatele per una ventina di minuti a 180 gradi.