Ingredienti:
500 g di pasta sfoglia
2 mele
100 g di marmellata di albicocche
1 uovo
2 cucchiai di latte
Preparazione dell’impasto:
- Sbucciare e tagliare le mele a fettine sottili.
- Stendete la pasta sfoglia aiutandovi con un mattarello.
- Ritagliate dei dischi (10 cm di diametro) con un tagliabiscotti.
- Al centro di ogni disco di pasta sfoglia, spalmare circa un cucchiaino di marmellata di albicocche.
- Quindi aggiungere una fetta di mela.
- Spennellate i bordi dei dischi con un po’ d’acqua, quindi ripiegateli per dar loro la forma di calzoni.
- Sigillate il bordo premendo leggermente con le dita, poi praticate qualche piccola incisione con un coltello.
- Mescolare il latte e l’uovo e sbattere con una forchetta. Usate questo composto per spennellare la superficie dei calzoni.
- Con un coltello ricavate i motivi per la decorazione, facendo attenzione a non tagliare la pasta sfoglia.
- Praticare alcuni fori sul fondo di ogni calzone utilizzando uno stuzzicadenti: questo permetterà la fuoriuscita del vapore durante la cottura.
- Disponete il calzone su una teglia rivestita di carta forno e infornate a 175 gradi per 20 minuti in forno ventilato.