Fantasticherie deliziose: ricetta cupavci al cocco per coccolarsi
Ingredienti:
1 confezione di lievito in polvere
60 g di burro
2 uova
300 grammi di farina
150 ml di latte
2 pz di zucchero vanigliato
270 grammi di zucchero
Ingredienti per la glassa:
220 g di burro
400 g di cocco essiccato
200 ml di latte
200 g di cioccolato, Lindt Surfin
320 g di zucchero
Preparazione:
Per prima cosa montate il burro con lo zucchero e le uova utilizzando una frusta fino ad ottenere un composto spumoso. Aggiungete poi la farina e il lievito e poi aggiungete il latte.
Successivamente si può riempire una teglia quadrata (40×30 cm) unta con l’impasto. Cuocere in forno a 180° C per circa 25 minuti e poi lasciar raffreddare nello stampo.
Nel frattempo si può sciogliere il cioccolato a bagnomaria con lo zucchero e il latte. Lasciare raffreddare leggermente e poi mantecare con il burro.
Tagliare il biscotto in quadrati larghi tre dita ciascuno. Metti le scaglie di cocco in un piatto fondo.
Immergete i pezzetti di biscotto prima nel cioccolato fuso e poi nel cocco grattugiato.
