Fette di Frankfurter Kranz, semplicemente incredibili, ultra deliziose!

Ingredienti:

Per l’impasto:

  • 250 g di burro morbido
  • 200 g di zucchero
  • 4 Proprietario
  • 1 TL di estratto di vaniglia
  • 300 g di farina
  • 2 cucchiaini di bicarbonato di sodio
  • 100 g di nocciole tritate

Per il ripieno e la decorazione:

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  • 200 g di marmellata di lamponi
  • 200 g di nocciole tostate tritate
  • 200 g di burro morbido
  • 200 g di zucchero a velo
  • 1 bustina di zucchero vanigliato
  • 100 g di croccante
    La ricetta continua nella pagina successiva

Preparazione:

  1. Preriscaldare il forno a 180°C. Foderare una teglia rettangolare con carta da forno.
  2. In una ciotola capiente, unire il burro e lo zucchero. Aggiungere le uova una alla volta e mescolare bene. Aggiungere l’estratto di vaniglia.
  3. Mescolare la farina con il lievito e incorporarla gradualmente al composto di burro e uova. Infine uniamo le nocciole tritate.
  4. Versare l’impasto nella teglia preparata e livellarlo. Cuocere nel forno preriscaldato per circa 25-30 minuti, fino a quando l’impasto sarà dorato e sodo. Lasciare raffreddare.
  5. Tagliare la torta raffreddata orizzontalmente in due strati. Spalmare lo strato inferiore con la marmellata di lamponi e adagiarvi sopra lo strato superiore.
  6. Per la crema al burro, mescolare il burro morbido, lo zucchero a velo e lo zucchero vanigliato fino ad ottenere una crema. Spalmate la crema sulla parte superiore della torta.
  7. Distribuire uniformemente le nocciole tostate e il croccante sulla crema al burro.
  8. Tagliate la torta a fette e servitela.

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