INGREDIENTI400 g (2 tazze e ½) di farina per tutti gli usi;10 g (2 ¼ cucchiaini) di lievito in polvere;1 cucchiaino di sale;250 ml (1 tazza) di latte tiepido;50 ml (3 cucchiai) di olio vegetale.
METODO
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- Setacciare la farina, il lievito e il sale in una ciotola capiente. Sbatti per unire.
- Versare il latte caldo e l’olio vegetale nella miscela secca.
- Lavorate l’impasto fino a ottenere un composto omogeneo, poi formate una palla, coprite e lasciate riposare per 20 minuti.
- Stendere l’impasto in un disco spesso circa 2,5 cm.
- Ritaglia dei cerchi di 5 cm (2 pollici).
- Raccogli gli scarti dell’impasto e ripeti fino a quando non rimane più impasto.
- Cuocere i panini in una padella asciutta, a fuoco medio-basso per 5 minuti coperti con un coperchio, capovolgere e cuocere sotto il coperchio per altri 2-3 minuti.