Ciambelline toast alla francese: una ricetta davvero gustosa, ideale per riutilizzare il pane raffermo quando non sai cosa farne e quando in casa hai già tanto pangrattato. Queste frittelle di pane sono molto veloci e facili da fare e non c’è nemmeno bisogno di ammollare il pane raffermo nel latte, basta tagliarlo a cubetti e passarlo in un composto di uova, parmigiano e sale, e cuocerlo in padella con un poco burro per farla rosolare per qualche minuto.
Come fare le ciambelle per toast alla francese
Ingredienti per 4 persone:
- 600 g di pane raffermo
- 2 uova
- 70 g di parmigiano
- 50 g di burro
- Sale e pepe
- Prezzemolo
Preparazione :
- Per prima cosa tagliate il pane raffermo a piccoli cubetti
- In una ciotola sbattete le uova e aggiungete sale e pepe
- Aggiungete il parmigiano grattugiato e mescolate bene con una forchetta
- Aggiungere i cubetti di pane alle uova e mescolare bene
- Sciogliere il burro in una padella e cuocere un cucchiaio del composto, schiacciandolo leggermente
- Fate cuocere per qualche minuto, poi girate le ciambelle di pane e proseguite la cottura dall’altro lato
- Togliete le frittelle di pane dalla padella, aggiungete il prezzemolo tritato e servite ben caldo