Ingredienti:
3 patate
peperoncino
Prezzemolo
100 g di formaggio
80 g di pancetta affumicata
Sale
2 uova
1 cucchiaio di farina
Olio vegetale
Indicazioni:
- Grattugiare le patate e scolarle.
- Condire con peperoncino e prezzemolo tritato.
- Aggiungere anche il formaggio e la pancetta tagliati a strisce sottili.
- A parte sbattete le uova e versatele nel composto.
- Aggiungere il sale e la farina e mescolare bene.
- Formate le frittelle e friggetele in olio bollente fino a doratura.