Ingredienti :
PATATE 600 gr
UOVO 1
Pangrattato 90 grammi
PARMIGIANO GRATTUGIATO 50 grammi
BASILICO qualche foglia
ERBA CIPOLLINA qualche stelo
OLIO DI GIRASOLE q.b.
VENDITA q.b.
BABY q.b.
Come preparare gli gnocchi di patate:
Passaggio 1
Lessare le patate in acqua bollente salata per circa 40 minuti
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Passaggio 2
Una volta cotte, scolatele, sbucciatele e schiacciatele ancora calde con lo schiacciapatate, raccogliendo la purea in una ciotola.
Passaggio 3
Aggiungi l’uovo
Passaggio 4
Mescolare il parmigiano grattugiato e il pangrattato
Passaggio 5
Profumo di basilico ed erba cipollina tritata finemente
Passaggio 6
Condire con un pizzico di sale e un po’ di pepe macinato
Passaggio 7
Mescolare con un cucchiaio per uniformare il composto
Passaggio 8
Formare le polpette di patate prelevando un po’ del composto e lavorandolo con le mani. Disporre le polpette una ad una su un piatto
Passaggio 9
Friggere le polpette in olio vegetale bollente fino a doratura; scolateli e trasferiteli su un piatto rivestito con carta assorbente
Passaggio 10
Aggiustate di sale e servite le polpette ben calde con una salsa a vostra scelta.
magazzinaggio:
Le polpette di patate vanno gustate appena fritte e ben calde. Se dovessero avanzare, potete conservarli in frigorifero in un contenitore ermetico per 1-2 giorni al massimo.