Gratin di zucchine, patate e pomodori: una ricetta veloce in 5 minuti!

Far mangiare le zucchine ai propri figli non è sempre facile. Bisogna trovare soluzioni per risolvere questo problema, e la ricetta qui sotto può essere un ottimo modo per superare la loro resistenza…

Come fare il gratin di zucchine, patate e pomodori

Ingredienti :

Olio d’oliva
1 spicchio d’aglio
Scamorze
Prezzemolo
1 patata
2 cucchiai di pangrattato
2 pomodori
Sale e pepe
2 cucchiai di pecorino romano grattugiato
200 g di zucchine

Preparazione :

Iniziate tagliando a fette le zucchine (precedentemente lavate e asciugate)
Poi tagliate i pomodori a fettine sottili (sempre lavati e asciugati)
Sbucciare le patate (lavate e asciugate)
Frullate in un mixer l’aglio, un pizzico di sale, il pecorino grattugiato, un mazzetto di prezzemolo, pepe e il pangrattato fino ad ottenere un composto quasi omogeneo
Versare un po’ d’olio sul fondo di una pirofila e cospargerla di pangrattato
Stendere uno strato di zucchine, poi uno strato di patate, uno strato di pomodorini e infine la scamorza a fette
Proseguite in questo modo fino a terminare tutti gli ingredienti
Aggiungere un filo d’olio, cospargere con il composto di pecorino grattugiato, aglio, prezzemolo e pangrattato
Versare 50 millilitri di acqua leggermente tiepida nella pirofila
A questo punto infornate il gratin a 200°C per 15/20 minuti
Gli ultimi 5 minuti attivare la funzione grill
Poi lasciate raffreddare e servite.