Preparazione: 12 minuti Porzioni: 4
ingredienti
4 uova sode 3 carote cotte 400 g di petto di pollo cotto 300 g di cetriolini sott’aceto aneto tritato 1 cucchiaio di senape 3 cucchiai di panna 3 cucchiai di olio d’oliva ½ cucchiaino di sale
Preparazione
Come preparare un’insalata di pollo con verdure e uova sode?
Scolare i cetrioli e tagliarli a cubetti.
Metterli in un’insalatiera.
Tagliare a cubetti anche la carne e le carote.
Aggiungi ai cetrioli.
Sbucciare le uova sode fredde e tagliarle a metà.
Raccogliete i tuorli in una ciotola e tagliate a pezzetti gli albumi.
Metti questi nell’insalatiera.
Schiacciare i tuorli con una forchetta.
Aggiungere l’aneto tritato, la panna, l’olio e la senape.
Mescolare questo composto con il precedente.
Servire l’insalata di pollo con verdure e uova sode.