Ricetta spiegata passo passo con le immagini – Involtini di pollo fatti in casa – Servono 8 cosce di pollo, 1 litro d’acqua, 1 kg di petto di pollo, sale, pepe, aglio e […]
Ingredienti necessari:
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8 cosce di pollo
1 litro di acqua
1 kg di petto di pollo
1 cucchiaino di sale
Pepe a piacere
2 spicchi d’aglio
160 ml di brodo di pollo
Metodo di preparazione:
Puliamo la polpa dalla pelle, rimuoviamo le ossa.
Mettete le ossa e la pelle in una casseruola, aggiungete 1 L di acqua e mettete sul fuoco. Dopo che l’acqua bolle, far bollire per 30 minuti.
Nel frattempo tagliate la carne a pezzetti e tritatela. Facciamo lo stesso con il petto di pollo.
Mettere la carne in una ciotola capiente, aggiungere sale e pepe, l’aglio schiacciato e 160 ml del succo in cui sono state bollite le ossa e la pelle. Mescolare molto bene, coprire la ciotola con pellicola trasparente e riporre in frigorifero per tutta la notte o almeno per 5-6 ore.
Successivamente prepariamo una teglia e mettiamo sopra metà della composizione di carne. Arrotoliamo ben stretto, formando il salame. Mettiamo il salame in una pirofila e lo mettiamo in forno preriscaldato a 180 gradi per 1 ora.
Preparare un altro pezzo di carta da forno e cospargere la paprika al centro. Mettiamo sopra la restante composizione di carne e formiamo il secondo salame.
Mettete il salame in una pentola, coprite con acqua e fate bollire per 1 ora. Successivamente mettere il salame in acqua fredda.
Assapora con gusto! Buon appetito!