Zutaten:
3 Kartoffeln
1 rote Paprika
Petersilie
150g Käse
1 Ei
Salz und Pfeffer
4 EL Weichweizenmehl
Semmelbrösel – 4 Esslöffel
Sonnenblumenöl zum Braten
Vorbereitung:
- Zunächst müssen Sie die Kartoffeln mit etwas Salz und so viel Wasser kochen, dass sie bedeckt sind. Sobald sie gekocht sind, sollten sie abkühlen.
- In der Zwischenzeit können Sie die rote Paprika und Petersilie hacken und den Käse reiben.
- Sobald die Kartoffeln abgekühlt sind, geben Sie sie in eine größere Schüssel und zerstampfen Sie sie. Dann ein Ei und das zuvor gehackte Gemüse dazugeben, mit Salz und Pfeffer würzen und alles gut vermischen. Als nächstes müssen Sie das Mehl hinzufügen und erneut mischen, um alles zu vermischen.
- Es ist wichtig, dass Sie Ihre Hände mit Wasser befeuchten, damit die Kartoffeln nicht an Ihren Händen kleben bleiben.
- Als nächstes formen Sie die Kartoffeln, indem Sie jeweils etwas Käse in die Mitte geben, mit Semmelbröseln bedecken und in einer großen Pfanne mit Sonnenblumenöl anbraten.
- Sobald die Kartoffeln goldbraun und knusprig sind, nehmen Sie sie aus der Pfanne und lassen Sie sie vor dem Servieren einige Minuten ruhen.