4 tazze di farina
4 cucchiaini di lievito in polvere
4 uova grandi
1 tazza e 1/4 di zucchero
2 cucchiaini di essenza a vostra scelta
2 tazze di latte
1 tazza di olio vegetale (olio da cucina)
Metodo
Preriscaldate il forno a 180 gradi.
Montare a crema lo zucchero, le uova e l’olio, aggiungere l’essenza e il latte e continuare a mescolare.
In un’altra ciotola mescolare insieme la farina e il lievito e aggiungere agli ingredienti bagnati una tazza alla volta, mescolare fino ad ottenere un composto omogeneo
Versare il composto in una teglia da muffin unta e cuocere fino a doratura (potete usare anche i pirottini di carta)