Sicuramente, almeno una volta, sarà capitato a tutti di avere bisogno della panna e di non averla, molto probabilmente perché si ci è dimenticati di comprarla. Ma cosa si può fare in questo caso?
La risposta vi sorprenderà, perché potrete preparare una gustosissima alternativa come la ricotta montata. Una ricetta sicuramente diversa molto dal solito, ma che conoscere può rivelarsi estremamente utile.
Infatti, grazie soprattutto alla sua facilità di realizzazione otterrete, in pochissimo tempo, una preparazione che vi lascerà a bocca a aperta. Quindi, se ancora non l’avete provata allora è giunto il momento di farlo e fidatevi, non ve ne pentirete. Perché, molto probabilmente la troverete anche più buona e golosa della classica panna.
Inoltre, non dovrete nemmeno sporcare troppo la cucina perché sarà necessario usare solo tre semplici strumenti.
Anche per quanto riguarda gli ingredienti non c’è bisogno di correre al supermercato, in quanto ne serve solo uno ed è probabile che l’abbiate già in frigo.
La ricetta della ricotta montata più buona della panna per farcire dolci e torte
Tempo di preparazione: 10 minuti
Tempo di cottura: 5 minuti
Tempo di riposo un frigorifero: 2 ora
Tempo totale: 2 ore e 15 minuti
Porzioni: 2
Calorie: 170 a porzione
Ingredienti
- 250 gr di ricotta fresca leggera
Preparazione
- Per prima cosa, senza togliere il siero, mettete la ricotta dentro una padella e accendete il fornello.
- Adesso prendete una frusta e amalgamate bene, lavorando il tutto per 5 minuti in modo che si scaldi adeguatamente.
- A questo punto spegnete il fuoco, poi con un frullatore ad immersione realizzate un composto dalla consistenza cremosa (anche in questo caso ci vogliono almeno 5 minuti).
- Fatto questo travasate la vostra ricotta all’interno di una scodella, foderatela per bene con la pellicola trasparente e mettetela a riposare in frigorifero per 2 ore.
- Una volta pronta, potete riprendere la ricotta montata e utilizzarla come più vi aggrada (in quanto la sua consistenza sarà esattamente uguale a quella della classica panna montata).
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