Nel mondo della pasticceria ci sono prelibatezze che ci trasportano in momenti indimenticabili, e la torta di mele è sicuramente uno di quei tesori culinari. Immagina una torta soffice e succosa piena di pezzetti di mela caramellata e guarnita con una croccante copertura di mandorle. Un abbinamento che vi lascerà senza parole e vi farà venir voglia di ripeterlo ancora e ancora!
Soprattutto, questa ricetta è sorprendentemente facile da preparare. Con ingredienti semplici che puoi trovare nella tua dispensa, e un po’ di amore e dedizione, creerai una torta così spettacolare che stupirà te e i tuoi cari.
Ricetta torta tipo torta di mele
Per preparare questa deliziosa ricetta vi serviranno:
Ingredienti:
6 mele sbucciate, senza torsolo e tagliate a fettine sottili
-2 uova leggermente sbattute
-60 g di farina autolievitante
-70 g di zucchero
-90 ml. di latte
-2 cucchiai di olio di semi di girasole
-1 pizzico di bicarbonato
-Un po’ di porto, rum o cognac (facoltativo, per macerare le mele)
Per la copertura croccante:
-80 g di zucchero (+ 1 cucchiaio per spolverizzare)
-1 uovo
-3 cucchiai di burro fuso
-2 cucchiai di mandorle in scaglie
Preparazione
- Se volete un tocco di sapore in più, potete macerare le fette di mela in un po’ di porto, rum o cognac per circa 30 minuti prima di iniziare la preparazione.
- In una ciotola capiente, mescolare le uova sbattute con lo zucchero fino ad ottenere un composto liscio ed omogeneo.
- Aggiungete poi la farina autolievitante e un pizzico di bicarbonato e continuate a mescolare finché non ci saranno più grumi. Aggiungete il latte e l’olio e mescolate bene fino ad ottenere un impasto cremoso.
- E’ il momento di incorporare le fettine di mela all’impasto. Mescolare con cura in modo che le mele siano ben impregnate dell’impasto.
- In una ciotola a parte, mescolare lo zucchero, l’uovo sbattuto, il burro fuso e le mandorle a lamelle. Questo delizioso rivestimento donerà al nostro pan di spagna un tocco croccante e dolce.
- Versare l’impasto in uno stampo precedentemente imburrato e infarinato. Ricoprite poi la superficie della torta con la copertura croccante.
- Mettete la crostata nel forno preriscaldato a 180°C e fate cuocere per circa 40 minuti, o fino a quando la copertura sarà dorata e la crostata sarà lievitata e ben cotta al centro.
- Lasciare raffreddare prima di sformare e spolverare ancora un po’ di zucchero sulla superficie per dargli un tocco finale dolce e invitante.
Suggerimenti
- Se volete dargli un tocco ancora più speciale potete aggiungere all’impasto un cucchiaino di cannella per esaltare i sapori delle mele.
- Assicurati di tagliare le mele a fettine sottili e uniformi in modo che cuociano in modo uniforme e conferiscano alla torta una consistenza irresistibile.
- La copertura croccante alle mandorle è facoltativa, ma è sicuramente un tocco che porta questa torta a un altro livello di sapore e consistenza.
- Se non avete le mandorle a lamelle potete utilizzare mandorle tritate o anche noci per dare un tocco croccante alla copertura.
Quindi ora lo sai, vai avanti e crea questa meravigliosa torta di mele che senza dubbio ti sorprenderà per la sua spugnosità, sapore e consistenza croccante. Una ricetta facile e deliziosa che conquisterà il cuore di tutti coloro che la proveranno! Godetevi questa torta di mele come non l’avete mai vista prima!