Per un pasto domenicale, servi queste generose lasagne di ricotta e spinaci.
Goditi un piatto gustoso e ricco di sapore da condividere con i tuoi cari al momento della degustazione.
Lasagne arrotolate su se stesse condite con un ripieno irresistibilmente buono a base di ricotta e spinaci.
Servire caldo per sfruttare la consistenza croccante ma filante fornita dal parmigiano dopo la cottura.
Per alleggerire un piatto molto squisito, non esitate ad accompagnarlo con una piccola insalata verde condita .
Una ricetta molto semplice e veloce che potete realizzare in qualsiasi momento e servire per ogni occasione.
Quindi, prepara senza indugio queste lasagne di ricotta e spinaci per rallegrare le tue papille gustative con i tuoi cari.
Preparazione: 30 minuti
Cottura: 20 minuti
Porzioni: 5 persone
ingredienti
500 g di spinaci surgelati (o 1 kg freschi)
5 lasagne ricce
50 g di parmigiano grattugiato + 20 g
350 g di ricotta
1 pizzico di pepe nero
1 uovo
600 g di passata di pomodoro
Un pizzico di sale qb
Preparazione
Come fare le lasagne ricotta e spinaci?
Per prima cosa prendete gli spinaci e lessateli in acqua bollente salata.
Una volta cotte, scolatele e fatele raffreddare per qualche minuto.
Togliere l’acqua di cottura rimanente premendoli delicatamente con della carta assorbente.
Poi mettete le lasagne ricce in acqua bollente salata e cuocetele secondo le indicazioni riportate sulla confezione.
Una volta pronte, scolatele e adagiatele su un canovaccio asciutto.
Poi mettete gli spinaci cotti in una ciotola e uniteli alla ricotta, 50 g di parmigiano grattugiato, un pizzico di sale, l’uovo e la noce moscata.
Quando la salsa sarà ben amalgamata, trasferitela in bustine poche e senza beccuccio.
Ora prendi ogni lasagna e condiscila con la salsa di spinaci.
Poi arrotolateli su se stessi formando un grosso rotolo.
Per assemblare le lasagne ricotta e spinaci:
Per prima cosa stendete uno strato di salsa di pomodoro sul fondo di una pirofila rettangolare.
Disporre gli involtini di lasagna in modo uniforme e spennellare la superficie con il resto della salsa di pomodoro.
Infine cospargere tutta la superficie con il resto del parmigiano grattugiato.
Mettere in forno e cuocere a 190°C per 20 minuti.
Servite subito le lasagne ricotta e spinaci accompagnate da una buona insalata verde.