Preparati a deliziare il tuo palato con un’esperienza di gelato senza eguali! In questa affascinante ricetta di gelato artigianale scoprirai il piacere di creare la tua prelibatezza ghiacciata, ricca di sapori intensi e della freschezza che solo gli ingredienti fatti in casa possono offrire.
Una volta provato questo gelato artigianale, dalla consistenza cremosa e con la libertà di personalizzare gli ingredienti a tuo piacimento, potresti non voler mai più ricorrere alle opzioni commerciali.
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Unisciti a noi in questo viaggio culinario e impara a trasformare semplici ingredienti in un gelato irresistibilmente delizioso che ti farà rinunciare all’acquisto del gelato industriale.
La rivoluzione dei dessert sta per iniziare nella tua cucina!
ingredienti
- 1/2 kg. di fragole
- 1/2 lattina di latte evaporato
- Panna vegetale (da montare)
- 1 lattina di latte condensato
- Colorazione rossa (facoltativa)
Preparazione, passo dopo passo
Passo 1:
Iniziate lavando le fragole e disinfettandole con un prodotto specifico.
Passo 2:
In una ciotola aggiungete 2 tazze di panna da montare e sbattete con il mixer per 2 minuti fino a quando il composto diventa leggermente schiumoso, mantenendo una velocità media.
Passaggio 3:
Procediamo quindi a tagliare le fragole, conservandone 5 per la decorazione successiva. Togliete le foglie dalle altre e tagliatele a metà.
Passaggio 4:
Dividete le fragole tagliate e tenete da parte circa un terzo per preparare successivamente la marmellata.
Passaggio 5:
Metti le fragole rimanenti nel frullatore insieme alla mezza lattina di latte evaporato e alla lattina di latte condensato. Batti per 1 minuto.
Passaggio 6:
Passaggio successivo, schiacciare un terzo delle fragole tenute da parte e aggiungere qualche goccia di colorante gel rosso. Prenota questa miscela.
Passaggio 7:
Successivamente, aggiungi il frullato di fragole nel contenitore dove si trova la panna montata. Mescolare bene e aggiungere poco a poco le fragole tritate. Usate una spatola per sbattere fino a quando il composto sarà completamente amalgamato.
Passaggio 8:
Versare il composto in un contenitore capiente, distribuendolo uniformemente in tutto lo stampo.
Passaggio 9:
Coprire con pellicola trasparente e conservare in frigorifero per 4-5 ore.
Passaggio 10:
Servire in bicchieri di vetro o in coni o coni gelato e decorare con qualche biscotto, oltre ai 5 frutti di bosco messi da parte.
Godetevi questo dessert squisito e salutare, la migliore opzione fatta in casa!
SUGGERIMENTI
Selezione di fragole: Scegli fragole e fragole mature per il miglior sapore. Assicurati di lavarli e disinfettarli correttamente prima di utilizzarli.
Panna da montare: Assicurati che la panna da montare sia molto fredda prima di iniziare a montarla. Ciò lo aiuterà a raggiungere una consistenza più schiumosa.
Marmellata di fragole: La terza parte delle fragole riservata alla marmellata può essere zuccherata a piacere prima di schiacciarle.
Colore gel: Quando aggiungi il colore gel rosso fragola, inizia con poche gocce e regola la tonalità desiderata. È più facile aggiungere più colorante se necessario che correggere un eccesso.
Miscelazione graduale: Quando si incorporano le fragole alla panna montata, farlo gradualmente per mantenere la consistenza soffice del gelato.
Refrigerazione corretta: Lascia riposare la miscela in frigorifero per il tempo consigliato. Ciò consentirà ai sapori di fondersi e al gelato di acquisire una consistenza più soda.
Decorazione creativa: Personalizza la presentazione del gelato con biscotti, fragole fresche o qualsiasi altro ingrediente che preferisci. La presentazione accattivante rende ancora più piacevole gustare il gelato.
Sperimenta con i gusti: Se lo desideri, puoi aggiungere altri ingredienti come pezzi di cioccolato, noci o pezzi di frutta per dare un tocco unico al tuo gelato alla fragola.