Ricetta passo passo – Torta Doboș, versione senza cottura – Per preparare questa ricetta ti serve:
Ingredienti necessari per la crema:
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3 uova
10 cucchiai di zucchero (150 g)
2 cucchiai di cacao (40 g)
4 cucchiai di farina (70 g)
500 ml di latte
200 g di burro a temp. CAMERA
Ingredienti necessari per la decorazione:
50 ml di panna liquida da montare
200 g di cioccolato al latte
2 cucchiai di noci/nocciole
Ingredienti necessari per la teglia:
150 ml di latte
250 g di biscotti semplici
Metodo di preparazione:
Per la crema:
In un pentolino aggiungete le uova, lo zucchero, il cacao, la farina e un po’ di latte. Mescolare con una frusta per 1-2 minuti fino ad amalgamare il tutto. Aggiungere il resto del latte continuando a mescolare. Mettete sul fuoco e mescolate continuamente finché non si addensa. Togliere dal fuoco e aggiungere il burro. Omogeneizzare e lasciare raffreddare.
Per la glassa: aggiungere la panna calda sul cioccolato. Omogeneizzare e lasciare raffreddare.
Assemblea:
Foderare la teglia con pellicola trasparente, lasciando i bordi più larghi, per coprire la torta. Disporre nella teglia uno strato di biscotti imbevuti nel latte. Distribuire e livellare 1/4 della crema.
Disponete il secondo strato di biscotti imbevuti nel latte. Stendere e livellare 2/4 della crema. Disporre il terzo strato di biscotti imbevuti nel latte. Stendere e livellare 3/4 della crema.
Disporre il quarto strato di biscotti imbevuti nel latte. Stendere e livellare il resto della crema. Disporre il quinto strato di biscotti imbevuti nel latte.
Coprire con pellicola e lasciare in frigo per 2 ore. Distribuire la glassa raffreddata sulla torta e decorare con noci o nocciole.
Assapora con gusto! Buon appetito!