ingredienti
- Tuorli d’uovo
- 2 Tuorli d’uovo
- 25 ml Latte
- puro estratto di vaniglia
- Farina per tutti gli usi
- 50 g Albumi
- 3 Acqua
- Crema al cioccolato e nocciole
Metti i tuorli in una ciotola capiente.
Passo 1
Aggiungere il latte, la farina e l’essenza di vaniglia e frullare per unire.
Passo 2
In un’altra ciotola pulita, aggiungere gli albumi e lo zucchero e mescolare con lo sbattitore elettrico fino a quando non sono sodi.
Passaggio 3
Usa una spatola per incorporare gli albumi montati a neve al composto di tuorli.
Passaggio 4
Continuare a mescolare fino a quando tutti gli ingredienti non saranno amalgamati.
Passaggio 5
Usa una pallina per gelato per versare la pastella in una padella a fuoco medio.
Passaggio 6
Coprite e lasciate cuocere per 2 minuti.
Passaggio 7
Rimuovere il coperchio, quindi utilizzare una spatola per capovolgere con cura i pancake e coprirli nuovamente con il coperchio. Cuocere per altri 3 minuti.
Passaggio 8
Impiattate le frittelle e decoratele con crema di nocciole e granella di nocciole.