Questi sono i panini dolci più soffici di sempre. Ecco i segreti per realizzarli:
INGREDIENTI250 ml (1 tazza) di latte caldo;1 uovo;7 g (2 ¼ cucchiaini) di lievito secco;420 g (3 ¼ tazze) di farina per tutti gli usi;50 g (¼ di tazza) di zucchero;4 g (1 cucchiaino) di sale;50 g (¼ di tazza) di burro.
METODO
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- Sbattere il latte caldo con l’uovo, lo zucchero e il lievito. A parte unire la farina con il sale.
- Aggiungere gli ingredienti secchi nella miscela bagnata e impastare fino a formare un impasto. Mettere da parte l’impasto per 20 minuti quindi impastare con 55 g di burro morbido.
- Mettere da parte l’impasto per 2 ore, quindi arrotolare in un disco e tagliare in 16 triangoli.
- Arrotolare ogni triangolo e mettere da parte i rotoli fino a raddoppiare le dimensioni.
- Spennellate con il tuorlo d’uovo e infornate a 180°C per 20 minuti. Spennellare con burro fuso prima di servire.