Per risolvere la cena di stasera, prepara questo delizioso menù . I panini con mortadella e mozzarella di melanzane sono buoni da morire. La loro realizzazione è infantilmente semplice. Segui attentamente la ricetta! Le vostre melanzane saranno di una bontà impareggiabile , con una panatura croccantissima e un ripieno super gustoso .
Preparazione: 15 minuti
Cottura: circa 15 minuti
Porzioni: 4
ingredienti
Parmigiano grattugiato
150 g mozzarella
150 g mortadella
2 uova
2 melanzane Sale
Olio Pangrattato
Preparazione
Come fare i panini mortadella di melanzane e mozzarella?
Lavate e affettate sottilmente le melanzane.
In una ciotola sbattete le uova con il sale e il parmigiano.
Mettere il pangrattato su un piatto.
Affettate la mortadella e la mozzarella.
Scaldare l’olio in una padella antiaderente capiente.
Mettere una fetta di mortadella e formaggio tra 2 fette di melanzane.
Poi passateli nelle uova, poi nel pangrattato.
Ripeti la stessa cosa due volte.
Friggere i tramezzini di melanzane con mortadella e mozzarella.
Scolare l’olio in eccesso su carta assorbente e servire.