Soffice come una nuvola, ogni morso è divino!
INGREDIENTI
120 ml (½ tazza) di latte caldo;
50 g (4 cucchiai) di zucchero
7 g (1 1/2 cucchiaino) di lievito secco;
35 g (3 cucchiai) di burro, ammorbidito;
5 g (1 cucchiaino) di sale;
1 uovo;
300 g (2 1/2 tazze) di farina 00;
40 g (3 cucchiai) di burro;
Marmellata.
METODO
Sbattere il latte caldo con il lievito e l’uovo. Aggiungere la farina e il sale, impastare per unire. Mettere da parte per 15 minuti.
Quando l’impasto si sarà amalgamato, aggiungere il burro ammorbidito e impastare per 10 minuti. Formate una palla con l’impasto, coprite e lasciate riposare per 1 ora.
Tagliare l’impasto in 9 pezzi e arrotolare ciascuno in una palla.
Stendete ogni pallina di pasta e formate un panino con la marmellata all’interno, come mostrato nel video.
Mettere i panini in una teglia da 20 cm e lasciar riposare per 1 ora.
Spennellate con l’uovo sbattuto e infornate per 12-15 minuti a 180°C/350°F.