Pasta frolla fatta in casa che non si rompe. Vuoi realizzare la pasta frolla perfetta per creare crostate e biscotti? Qui troverai una ricetta per realizzare una pasta frolla elastica che non si rompa.
Come fare la pasta frolla fatta in casa
Ingredienti :
- 400 g di farina
- 250 g di burro
- 180 g di zucchero
- 4 tuorli d’uovo (75-80 g)
- Sale
Preparazione :
- Versare il burro a pezzetti (molto freddo) nella ciotola del robot da cucina
- Quindi aggiungere lo zucchero e un pizzico di sale
- Mescolare gli elementi con il robot dotato di foglio
- Poi versate i tuorli nella ciotola e mescolate velocemente
- Quando le uova saranno completamente assorbite dal composto, aggiungete la farina e continuate ad impastare fino ad ottenere una palla di pasta omogenea.
- Quindi, avvolgere l’impasto e metterlo in frigorifero per almeno 3 ore per rassodare l’impasto.
- Trascorso questo tempo trasferite il risultato su un tavolo da lavoro infarinato
- Impastare velocemente l’impasto per renderlo un po ‘elastico
- Stendere la pasta con un mattarello nella forma desiderata
- Utilizzare l’impasto per fare torte o frollini