Pasta frolla per biscotti di Natale

Pasta frolla per biscotti di Natale, perfetta e se volete un consiglio raddoppiate le dosi, congelatela e usatela quando vi serve.

Questa pasta frolla vi regalerà biscotti fragranti e dalla forma perfetta perché non contiene lievito!

Come fare la pasta frolla per i biscotti

A mano : setacciare la farina e metterla in una ciotola.
Aggiungere il burro morbido tagliato a cubetti, la scorza di limone e un pizzico di sale.
Iniziare a mescolare tutti gli ingredienti con le mani.
Appena avrete ottenuto un composto sabbioso aggiungete le uova e impastate ancora molto velocemente.
Formate una palla liscia ed omogenea, avvolgetela in un foglio di pellicola per alimenti e fatela riposare in frigorifero per un’ora prima di utilizzarla.
Con il robot pasticcere: metti tutti gli ingredienti nella ciotola del robot pasticcere e impasta alla massima velocità. Trasferite l’impasto su un piano di lavoro e formate velocemente una palla liscia ed omogenea, avvolgetela in un foglio di pellicola trasparente e fatela riposare in frigorifero per un’ora prima di utilizzarla.
Una volta pronta la pasta frolla (il resto serve a renderla più profumata) stendetela e utilizzate dei tagliabiscotti natalizi (potete usare questa pasta frolla anche per i biscotti classici).
Disponete quindi i biscotti su una teglia foderata con carta da forno e infornateli a 200°C (Th 7) per circa 10 minuti.
I biscotti non devono essere troppo scuri, altrimenti potrebbero diventare troppo duri.
Una volta cotti, sfornateli e lasciateli raffreddare completamente. Potete decorarli con una glassa realizzata mescolando 100 g di zucchero a velo con 2 cucchiai di acqua e qualche goccia di colorante a piacere.
Usa questa glassa per ricoprire i biscotti e poi lasciala asciugare per qualche ora.

L’impasto per biscotti di pasta frolla può essere congelato e puoi usarlo quando vuoi.

Potete aggiungere altre spezie come zenzero, chiodi di garofano, noce moscata, saranno davvero perfette!