Tempo di preparazione: 20 minuti
Tempo di cottura: 30 minuti
Ecco gli ingredienti necessari e la preparazione:
Ingredienti (4 persone):
Per le polpette:
– 400 g di carne macinata
– 1 uovo
– 50 g di parmigiano
– 50 g di pangrattato
– 7 g di sale
Per il sugo:
– 300 g di salsa di pomodoro
– 150 g di mozzarella
– 50 g di parmigiano
– Foglie di basilico
– Olio d’oliva
Preparazione delle polpette con pomodoro e mozzarella
_ Per prima cosa preparate le polpette: In una ciotola mettete la carne macinata e aggiungete l’uovo, il parmigiano, il pangrattato, il sale. Impastate bene e formate delle palline con le mani.
_ Versare l’olio in una padella e scaldarlo. Aggiungete le polpette e fatele rosolare. Aggiungere poi la salsa di pomodoro. Coprite con un coperchio e lasciate cuocere per circa 20 minuti a fuoco moderato, mescolando spesso.
_ Quando le polpette saranno cotte versatele con il sugo in una pirofila. Aggiungere la mozzarella e il parmigiano grattugiato. Terminare la cottura in forno statico a 200° per 10 minuti.
_ Aggiungere le foglie di basilico fresco prima di servire le polpette con pomodoro e mozzarella.