Sono l’alternativa perfetta alle solite polpette!
INGREDIENTI
- 1 cavolfiore medio
- 2 uova
- ½ tazza di farina
- ½ tazza di pangrattato
- ½ tazza di cornflakes schiacciati
- 1 tazza di formaggio grattugiato
- 1 cipolla
- Un pizzico di prezzemolo
sale
chili
semi di cumino
Pepe macinato
METODO
Dividi il cavolfiore in infiorescenze, mettilo in una padella e versa dell’acqua.
Aggiungi sale. Cuocere finché sono teneri. Schiacciare il cavolfiore e rimuovere il liquido.
Aggiungere la purea di cavolfiore, aggiungere le uova, i cornflakes tritati, la farina, il pangrattato, il formaggio grattugiato, il prezzemolo tritato, le cipolle tritate e le spezie. Formare delle palline. Friggere in olio vegetale in una padella.