Sono l’alternativa perfetta alle solite polpette!
INGREDIENTI• 1 cavolfiore medio• 2 uova• ½ tazza di farina• ½ tazza di pangrattato• ½ tazza di cornflakes schiacciati• 1 tazza di formaggio grattugiato• 1 cipolla• Un pizzico di prezzemolo
sale
chili
semi di cumino
Pepe macinato
METODO
Dividi il cavolfiore in infiorescenze, mettilo in una padella e versa dell’acqua.
Aggiungi sale. Cuocere finché sono teneri. Schiacciare il cavolfiore e rimuovere il liquido.
Aggiungere la purea di cavolfiore, aggiungere le uova, i cornflakes tritati, la farina, il pangrattato, il formaggio grattugiato, il prezzemolo tritato, le cipolle tritate e le spezie. Formare delle palline. Friggere in olio vegetale in una padella.