Ingredienti:
300 g di funghi pleurotus
300 g di funghi champignon
120 g di funghi surgelati
5 patate lesse
1 carota lessa
1 uovo
Paprica dolce
4 spicchi d’aglio
Sale e pepe
Prezzemolo fresco
180 g di farina
Indicazioni:
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- Taglia i funghi a cubetti.
- Cuoceteli in acqua bollente per 30 minuti.
- Tritarli finemente con carote e patate.
- Aggiungere l’uovo, la paprika, il sale, il pepe, il prezzemolo fresco tritato, l’aglio tritato e la farina.
- Impastare con le mani per unire tutti gli ingredienti.
- Forma le polpette con le mani.
- Friggerli in olio bollente fino a doratura su entrambi i lati.