I panini alla cannella, con il loro aroma inebriante e il sapore confortante, sono una prelibatezza che si è guadagnata un posto speciale nel mondo della panificazione. Questa ricetta classica non offre solo una delizia per il palato, ma crea anche un’esperienza culinaria che evoca calore e felicità. L’impasto tenero e soffice funge da tela per l’irresistibile ripieno di zucchero di canna e cannella. La miscela di burro fuso conferisce ulteriore ricchezza, creando strati di sapore che si svelano ad ogni boccone. La decisione di arrotolare l’impasto forma spirali di dolce bontà, distribuendo uniformemente il ripieno per garantire che ogni porzione sia altrettanto deliziosa. Il tocco finale, la glassa indulgente, è la corona di gloria che completa questi panini alla cannella. La combinazione di zucchero a velo, burro fuso ed estratto di vaniglia crea un velo morbido e dolce che si scioglie sui panini appena sfornati, creando un perfetto contrasto con il calore dell’impasto. Questi panini alla cannella sono molto più di una semplice delizia culinaria; Ricordano momenti intimi e riunioni di famiglia. L’essenza stessa del suo sapore e della sua consistenza crea un’esperienza che va oltre l’atto del mangiare e diventa un abbraccio confortante per l’anima. Certo, ecco una ricetta classica dei rotoli alla cannella, perfetta da gustare in ogni momento della giornata!
Ingredienti: Ingredienti per l’impasto: 1 tazza di latte caldo, 2 confezioni (14 g ciascuna) di lievito secco attivo, 1/2 tazza di zucchero, 1/3 tazza di burro fuso, 4 tazze di farina 00, 1 cucchiaino di sale, 2 uova . Ingredienti per il ripieno: 1 tazza di zucchero di canna, 2 1/2 cucchiaini di cannella in polvere, 1/3 di tazza di burro fuso. Ingredienti per la glassa: 1 tazza di zucchero a velo, 1/4 di tazza di burro fuso, 1 cucchiaino di estratto di vaniglia, 2-3 cucchiai di latte.
Preparazione: Per l’impasto: In una ciotolina unire il lievito con il latte tiepido e un cucchiaino di zucchero. Lasciare riposare per circa 5-10 minuti, finché il composto non sarà schiumoso. In una ciotola capiente, mescolare la farina e il sale. In un’altra ciotola capiente sbattere le uova, aggiungere lo zucchero e il burro fuso. Aggiungere la miscela di lievito. Aggiungete il composto umido agli ingredienti secchi e mescolate fino ad ottenere un impasto liscio. Lavorare l’impasto su una superficie infarinata per circa 5-7 minuti. Riponete quindi l’impasto in una ciotola unta, coprite con un canovaccio e lasciate riposare e lievitare per circa 1 ora, o fino al raddoppio del suo volume. Per il ripieno: in una piccola ciotola, mescolare insieme lo zucchero di canna e la cannella. Stendere l’impasto su una superficie infarinata formando un rettangolo. Distribuire il burro fuso sull’impasto e cospargere uniformemente il composto di zucchero e cannella. Stendere l’impasto da uno dei lati più lunghi fino a formare un cilindro. Tagliate il cilindro a fette di circa 2 cm. Disporre le fette su una teglia, lasciando spazio tra ciascuna. Per cuocere: preriscaldare il forno a 180°C (350°F). Cuocere i panini alla cannella per 15-20 minuti o fino a doratura. Per la glassa: in una ciotola, sbattere insieme lo zucchero a velo, il burro fuso, l’estratto di vaniglia e il latte fino ad ottenere un composto omogeneo. Versare la glassa sui panini alla cannella ancora caldi. Pronto! Ora puoi goderti dei deliziosi panini alla cannella fatti in casa. Godere!