Ingredienti :
500 gr di farina
7 g di lievito secco
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7 g di pasta madre
1 cucchiaino di sale
375 ml di acqua calda
Semi di sesamo e gialli
Preparazione:
In una ciotola mescolare gli ingredienti secchi poi aggiungere l’acqua. Mescolare bene fino ad ottenere una pasta omogenea. Lasciatela poi lievitare finché non raddoppierà di volume.
Dividetelo in 12 parti e formate le rosette come mostrato nel video.
Lasciare riposare per 30 minuti poi spennellare con tuorlo d’uovo. Aggiungere i semi e infornare a 230° per 10 minuti e a 200° per 20 minuti.