INGREDIENTI :
35 ml (1/4 di tazza) di olio vegetale
40 ml (1/4 di tazza) di latte
55 g (1/2 tazza) di farina 00
4 tuorli d’uovo
4 albumi
Succo di limone)
45 g (1/4 di tazza) di zucchero
Miele Zucchero
In
preparazione:
- In una ciotola, aggiungi olio vegetale, latte, farina e sbatti. Aggiungere i tuorli d’uovo e continuare a sbattere finché non saranno ben amalgamati.
- In un’altra ciotola, aggiungere gli albumi e il limone (succo) e mescolare con uno sbattitore elettrico. Aggiungere gradualmente lo zucchero e mescolare fino ad ottenere un composto bello schiumoso.
- Prendete la parte di albumi miscelati con una spatola e versatela nel composto di tuorli e mescolate bene.
- Versare il composto di tuorli negli albumi e mescolare con una spatola fino ad ottenere un composto ben amalgamato.
- Trasferisci il composto nella sac à poche e inizia a versarlo sulla teglia foderata con carta da forno, formando delle righe. Trasferire in forno e cuocere a 160°C per 20 minuti.
- Togliere la crosta dallo stampo e trasferirla sulla teglia. Coprire con pellicola trasparente e lasciare raffreddare per 30 minuti.
- Dopo 30 minuti dividere la crosta a metà e spalmare il miele. Stendete ciascuna metà e dividetela in 3 parti.
- Servire i panini e decorarli con zucchero a velo.