Alla ricerca di una gustosa ricetta vegetariana ? Questo sformato di verdure sarà perfetto. È davvero delizioso , sano e leggero. Questo menù dal gusto unico e stuzzicante è ottimo per una cena in famiglia. È divinamente buono . Vi aspetto in cucina per la ricetta.
Preparazione: 20 minuti
Cottura: circa 55 minuti
Porzioni: 4
ingredienti
2 peperoni gialli
2 peperoni rossi
1 cipolla
2 carote
1 kg di zucchine
3 cucchiai di olio d’oliva
3 uova
200 g di formaggio cheddar grattugiato
30 cl di latte
4 cucchiai di farina
Sale
Pepe
Preparazione
Come fare lo sformato di verdure?
Sbucciare e affettare la cipolla.
Pulite i peperoni e tagliateli a pezzetti.
Sbucciare le carote e tagliarle a rondelle.
Lavate le zucchine e tagliatele a mezze lune.
In una padella scaldare l’olio e far appassire la cipolla con le carote.
Quando si saranno ammorbiditi aggiungete i peperoni e le zucchine.
Sale e pepe.
Continuare la cottura per dieci minuti.
Preriscaldare il forno a 180°C.
Sbattere le uova con sale e pepe.
Aggiungere il latte, poi la farina.
Mescolare il formaggio.
Oliare una pirofila.
Trasferire le verdure e ricoprirle con il composto di uova.
Mescolare con una spatola.
Cuocere lo sformato di verdure per circa 35 minuti.