Ingredienti:
3 zucchine medie
2 patate medie
1 cipolla
1 peperone
Funghi 300g
Sale e pepe
Paprica dolce
Polvere d’aglio
Prezzemolo
4 uova (M)
parmigiano 50 gr
Amido di mais 90 g
Briciole di pane
Formaggio mozzarella
Indicazioni:
- Grattugiare le zucchine e strizzarle bene.
- Quindi grattugiare le patate e unirle alle zucchine.
- In una padella cuocere la cipolla, il peperone, i funghi, il sale, il pepe, l’aglio, la paprika e il prezzemolo.
- Nella ciotola con le zucchine aggiungere le uova, il parmigiano, la fecola, il sale, il pepe, la paprika e il prezzemolo.
- Assemblare lo sformato e infornare a 180° per 30-35 minuti.