Cuocere a fuoco lento questa appetitosa terrina di gamberi e salmone affumicato per un antipasto gourmet per ogni occasione.
È una combinazione di pesce e crostacei molto suggestiva che sprigiona un sapore accattivante e un profumo inebriante.
Puoi anche servire questo menu con un’insalata ben condita per un pasto completo e confortante.
Ogni morso di questa terrina sarà una vera delizia per tutte le papille gustative oltre che per il palato.
L’aggiunta di altra polpa di pesce o crostacei a questa ricetta sarà gradita per ottenere una terrina ancora deliziosa e golosa.
Questa terrina andrà cotta in un forno a bagnomaria , che vi semplificherà davvero il lavoro. Ora cucina, assapora e divertiti !
Preparazione: 30 minuti
Cottura: 30 minuti
Porzioni: per 6 persone
ingredienti
Gamberi sgusciati: 300 g
Funghi champignon (freschi o in scatola): 150 g
Salmone affumicato a pezzi: 300 g
Uova: 4 albumi
Ricotta: 2 cucchiai
Erba cipollina tritata: 2 cucchiai
Pizzico di sale e pepe a piacere
Preparazione
Come preparare l’appetitosa terrina di gamberi e salmone affumicato?
Accendete il forno e scaldatelo a 200°C.
Mondate i funghi, tagliateli a pezzetti e saltateli in poco olio fino a quando l’acqua sarà evaporata.
Quindi condire con sale e pepe.
Nel frattempo, macinare il composto di gamberi con 2 albumi d’uovo, 1 cucchiaio di ricotta e metà dell’erba cipollina in un robot da cucina.
Procedere allo stesso modo con il composto di salmone con 2 albumi d’uovo, 1 cucchiaio di formaggio bianco e il resto dell’erba cipollina.
Rivestite una tortiera con carta da forno e imburratela leggermente.
Distribuire all’interno il preparato di gamberi, quindi aggiungere i funghi e ricoprire il tutto con il preparato di salmone.
Cuocere il tutto in forno per 30 minuti a bagnomaria.
Servire l’appetitosa terrina di gamberi e salmone affumicato tiepida o fredda, a seconda delle preferenze. Trattare voi stessi !