Tiramisù cremoso all’ananas , il classico dolce al cucchiaio, rivisitato in chiave estiva dal gusto fresco e leggero. La sua preparazione è molto semplice e non necessita di cottura. La crema sarà la stessa del classico tiramisù, ma sostituendo il caffè e il cacao con il succo e i pezzetti di ananas.
Non esitate a prepararne qualcuna per le vostre cene estive con gli amici. Farete sicuramente colpo con un dessert squisito e davvero sofisticato!
Tempo di preparazione: 20 minuti
Tempo di cottura: 0 minuti
Per 8 persone
Ingredienti :
——-
• 4 uova
• 500 g di mascarpone
• 300 g di savoiardi
• 500 g di ananas in scatola
• Qualche fogliolina di menta per insaporire
Preparazione: Tiramisù cremoso all’ananas
——-
Per preparare il tiramisù all’ananas, dovete prima preparare la crema al mascarpone.
Sgusciate le uova, separando i tuorli dagli albumi. Unite ai tuorli i 4 cucchiai di zucchero e montateli con le fruste elettriche o a mano fino a renderli spumosi e perfettamente bianchi.
Unite il mascarpone alla crema di tuorli e mescolate con una frusta fino ad ottenere una crema liscia ed omogenea.
Con una frusta pulita montate gli albumi a neve ben ferma, poi aggiungeteli alla panna, mescolando dal basso verso l’alto per evitare che il composto si gonfi.
Ora componi il tuo tiramisù all’ananas: puoi decidere di fare dei tagli monoporzione oppure fare un tiramisù unico. Il successo del dolce non cambia.
Prendete la lattina di ananas al naturale e apritela versando il succo e le fette di ananas in una ciotola.
Immergete i savoiardi nel succo d’ananas prima di metterli nelle coppe gelato o nella vaschetta del tiramisù.
Dopo aver steso il primo strato di savoiardi, aggiungere un primo strato di crema e sopra e infine le fette di ananas.
Ricoprire ogni taglio con un altro strato di savoiardi imbevuti di succo e terminare con uno strato di crema.
Decorate con pezzetti di ananas e foglie di menta. Prima di servire mettere in frigo per almeno due ore.
Buona degustazione!
Come conservare il tiramisù all’ananas
Il tiramisù all’ananas si conserva per 3 giorni in frigorifero.