Conosci la deliziosa torta al cioccolato fondente? Bene, vi presento la torta al cioccolato fondente della nonna, una vera meraviglia culinaria che piace a tutti i palati, nessuno escluso. Questa torta è molto più di un semplice dessert, è una squisita esperienza sensoriale, che si scioglie letteralmente in bocca con la sua consistenza deliziosamente morbida.
Può essere un’opzione ideale per uno spuntino amichevole in famiglia.
Questa torta è un’alternativa eccezionale ai soliti snack che si trovano nelle confezioni dei negozi.
Come fare la torta al cioccolato fondente
Ingredienti per 6 persone:
- 200 g di zucchero
- 150 g di cioccolato fondente
- 100 g di farina
- Lievito alla vaniglia
- 50 g di cacao amaro in polvere
- 4 uova
- 100 g di gocce di cioccolato
- 100 g di fecola di patate
- Zucchero a velo e cacao amaro per la decorazione
Preparazione:
- Preriscaldare il forno a 180°C
- Scegliete quindi uno stampo per torte dal diametro di 22-24 centimetri e imburrate e infarinate la base
- Sciogliere il cioccolato a bagnomaria e lasciarlo raffreddare
- Successivamente, separate gli albumi dai tuorli. Sbattere gli albumi e conservarli in frigorifero.
- Prendete la ciotola contenente i tuorli e aggiungete lo zucchero, mescolate con una frusta elettrica fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso.
- Incorporate poi il cioccolato fuso nella ciotola dei tuorli continuando a montare il composto con lo sbattitore elettrico fino ad ottenere una consistenza omogenea.
- Setacciare il lievito, la farina, la fecola e il cacao quindi aggiungere questi ingredienti al composto di tuorli d’uovo
- Togliete gli albumi montati a neve dal frigorifero e incorporateli delicatamente con l’aiuto di una spatola.
- Quando otterrete un composto cremoso, aggiungete le gocce di cioccolato e mescolate leggermente prima di trasferire il preparato nello stampo.
- Infornare a 180°C per 45 minuti
- Una volta cotta la torta, spegnete il forno e lasciatela riposare all’interno per una decina di minuti, poi sformatela e lasciatela raffreddare completamente a temperatura ambiente
- Prima di servire questa deliziosa torta al cioccolato, decoratela con cacao in polvere o zucchero a velo