INGREDIENTI :
30 g di burro
25 g (3 cucchiai e 1/2) di cacao in polvere
70 g (1/3 di tazza + 1 cucchiaio) di zucchero
1 uovo
40 g (1/4 di tazza) di farina 00
1/4 cucchiaino di bicarbonato di sodio
60 ml (1/4 di tazza) di latte
Bagno al latte:
80 ml (1/3 di tazza) di latte
Glassa:
200 gcioccolato (sciolto)
200 ml (1 tazza) di panna montata
METODO :
A fuoco basso, sciogliere il burro in una padella antiaderente pesante da 8 pollici.
Lasciare raffreddare leggermente la padella (circa 2 o 3 minuti). Aggiungere poi il cacao in polvere e frullare. Aggiungere lo zucchero e l’uovo a temperatura ambiente. Sbatti tutto velocemente in modo che l’uovo non si strapazzi.
Aggiungete la farina, il bicarbonato e il latte e mescolate. Assicurati di raschiare il fondo della padella e pulire i lati.
Trasferire sul fuoco, coprire con un coperchio e cuocere la torta a fuoco basso per 10 minuti.
Togliere la torta dallo stampo e lasciarla raffreddare completamente.
Rimettete la torta nello stampo e versate il latte sopra la torta.
Mescolare il cioccolato fuso e la panna montata per preparare la glassa. Versare la glassa preparata sulla torta e distribuirla uniformemente.