erché questo Natale non sostituire il noto Pan Dulce con una fresca e deliziosa torta di mele e noci?
Se fai il test non te ne pentirai e sicuramente te lo chiederanno l’anno prossimo!
ingredienti
120 g di Noci
3 uova
200 g di zucchero
1/2 tazza di olio
ha dato 3 angeli
400 g di Farina 0000
2 cucchiaini. lievito in polvere
1 pizzico di sale
dal mele
-Pezzo di burro
-Zucchero
Preparazione:
1-Sbucciare e tagliare le mele a cubetti (non troppo piccoli perché si sfaldano).
Metteteli in un pentolino, aggiungete un goccio d’acqua, il burro e lo zucchero.
Cuocere a fuoco basso finché il liquido non sarà evaporato. (I cubetti dovranno risultare teneri ma sodi, caramellati all’esterno). Lasciate raffreddare.
2- Sbattere le uova con lo zucchero fino a quando saranno pronte [1] .
3- Mescolare in una ciotola la farina setacciata, il sale, il lievito e le noci tritate.
4- Incorpora il composto secco alle uova con una spatola di gomma, a pioggia, con movimenti avvolgenti. Mentre mescoliamo, aggiungiamo l’olio sotto forma di filo.
5- Riempire metà di un anello da 22 cm. di diametro (precedentemente imburrata e infarinata) con la preparazione e distribuire metà delle mele, coprire con il resto della preparazione e rifinire con le mele rimaste in superficie.
6- Cuocere in forno a 170° per ca. 35′.
Puoi cospargerlo con zucchero a velo o condirlo con panna liquida leggermente zuccherata o gelato alla crema.