Ingredienti:
3 uova
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240 g di yogurt
3 cucchiai di farina 00
1 cucchiaio di amido di mais
la scorza di un limone
1 cucchiaio di succo di limone
1 pizzico di sale
5 cucchiai di zucchero
Preparazione:
1. Separare i tuorli dagli albumi.
2. Mescolare i tuorli con lo yogurt e la farina.
3. Quindi aggiungere l’amido, la scorza e il succo di limone.
4. Montare a neve ben ferma gli albumi con il sale e lo zucchero.
5. Mescolare i due impasti e infornare a 150 gradi per 30 minuti poi a 140 gradi per altri 30 minuti.
6. Metti lo stampo in una casseruola con acqua calda.