Ingredienti :
Per il ripieno:
500 g di cavolo cappuccio
100 g di cipolle
100 g di carote
60 ml di olio vegetale
1 cucchiaino di sale
Pepe
500 g di petto di pollo
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Per la pastella:
3 uova
Mezzo cucchiaino di sale
100 g di panna acida
100 g di farina
4 g di lievito per dolci
Indicazioni:
- Tagliare finemente il cavolo e le cipolle.
- Grattugiare le carote.
- In una casseruola versate l’olio e cuocete prima le carote, poi aggiungete le cipolle e per ultime la verza.
- Condire le verdure con sale e pepe.
- Coprire e cuocere per 3-5 minuti.
- In una ciotola rompi le uova, aggiungi il sale e la panna acida, quindi mescola.
- Aggiungere la farina e il lievito alla pastella.
- Tagliare il petto di pollo a pezzetti.
- Versare uno strato sottile di pastella in una teglia ricoperta di carta da forno.
- Coprire con metà delle verdure cotte.
- Aggiungere il pollo e coprire con le verdure rimaste.
- Coprire con altra pastella.
- Infornare a 220 gradi per 20 minuti.
- Servire tagliato a quadretti.