Questa torta vegetariana è perfetta per il pranzo, la colazione o una cena leggera primaverile. È simile a una frittata e una frittata, un piatto a base di uova riempito con tutti i tipi di verdure. È un piatto veloce, facile e versatile, perfetto per la primavera. È ottimo per chi desidera una ricetta più sana, poiché puoi facilmente aggiungere le tue verdure preferite per renderla più nutriente. Può essere fatto con varie carni, formaggi o verdure. È facile da preparare con ingredienti che probabilmente hai già a portata di mano. Avrai bisogno di uova, un peperone, una cipolla, una patata, latte, farina e formaggio. Mescolare e cuocere sul piano cottura, non è necessario il forno!
Suggerimenti
Per rendere la torta vegetariana leggera e soffice, sbatti bene le uova fino a renderle molto spumose. Se vuoi renderli davvero gonfi, puoi separare le uova e sbattere gli albumi fino a formare dei picchi. Unite gli albumi al resto degli ingredienti e procedete con la ricetta.
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Se vuoi che le cipolle abbiano un sapore più dolce, puoi caramellarle prima.
La torta vegetariana può essere preparata in anticipo e servita calda o a temperatura ambiente.
Non essere tentato di cuocere troppo la torta di verdure, altrimenti risulterà gommosa invece che leggera e soffice.
Sentiti libero di aggiungere aglio ed erbe fresche come prezzemolo, basilico, timo o origano.
Variazioni della torta vegetariana
Puoi aggiungere altre verdure a tuo piacimento. Prova una delle seguenti soluzioni:
Cipolla dolce caramellata Mais dolce Funghi saltati Porri saltati Spinaci novelli appassiti Carote grattugiate
Per una versione più carnosa, aggiungi carne macinata cotta, pancetta cotta, prosciutto tritato o pollo allo spiedo tritato.
Se preferite, potete fare la torta vegetariana al forno. Utilizzare una teglia da 8 pollici e infornare a 180°C/350°F per 20-25 minuti fino a quando non si forma una crosticina dorata. Ricordati di usare una teglia adatta al forno!
Come conservare la torta vegetariana
La torta vegetariana può essere conservata in frigorifero per un massimo di 3 giorni. Assicurati di conservarlo in un contenitore ermetico in modo che non assorba gli odori nel tuo frigorifero.
ingredienti
Pepe rosso
1
Cipolle verdi
3
Cipolla tritata
1
Patata
1
Uova
3
Latte macchiato
50 ml
Farina
130 g
Vendita
Zucchero
Bicarbonato di sodio
10 g
Formaggio
200 g
Istruzioni
Tritare finemente il peperoncino e la cipolla.
Tagliare le cipolle verdi a fettine sottili.
Grattugiare la patata sul lato grossolano di una grattugia.
Metti le uova in una ciotola capiente.
Unite il latte alle uova.
Aggiungere gli ingredienti secchi: farina, sale e bicarbonato di sodio. Sbatti per unire.
Aggiungere le verdure tritate.
Mescolare delicatamente fino a quando gli ingredienti sono appena combinati.
Trasferire metà del composto nella padella e guarnire con fette di formaggio.
Versare il resto del composto sopra le fette di formaggio.
Copertina.
Cuocere a fuoco basso per 6 minuti.
Metti un piatto sopra la torta vegetariana e capovolgi. Continuare a friggere per altri 3 minuti.
Servire e gustare!