INGREDIENTI
700 g di zucchine
Sale
Paprika dolce
Aglio
in polvere Origano secco
50 g (1/2 tazza) di pangrattato
40 g (1/2 tazza) di parmigiano
2 uova
90 g (1 tazza) di formaggio
PREPARAZIONE
Grattugiare le zucchine e trasferirle in una ciotola.
Aggiungete il sale, la paprika dolce, l’aglio in polvere, l’origano secco, il pangrattato, il parmigiano, le uova e il formaggio e amalgamate bene fino ad ottenere un composto compatto.
Ricoprite la teglia con carta forno e versate circa 2 cucchiai di ripieno per realizzare 4 mucchietti. Appiattire ognuno per ottenere le tortillas.
Trasferire in forno e cuocere a 180°C per 20 minuti.