INGREDIENTI
60 ml (1/4 di tazza) di latte
50 g (1/4 di tazza) di zucchero
7 g di lievito secco
Aroma di vaniglia
1 uovo
360 g (3 tazze) di farina 00
1/4 cucchiaino di sale
30 g (2 cucchiai) di burro
olio per friggere
Zucchero
In una ciotola aggiungete il latte, lo zucchero, il lievito, l’essenza di vaniglia e l’uovo e mescolate. Aggiungete la farina e il sale e amalgamate bene il tutto. Quando l’impasto comincia a formarsi, iniziate ad impastare con le mani.
Aggiungete infine il burro e impastate fino ad ottenere un impasto liscio e non appiccicoso. Copritela con pellicola trasparente e lasciatela lievitare per 2 ore, o fino al raddoppio del suo volume.
Trascorso il tempo togliete il gas dall’impasto e dividetelo a metà. Stendete ciascuna metà e ritagliate la pasta con il tagliapizza ottenendo 9 triangoli.
Trasferite i triangoli sulla teglia rivestita di carta forno, copriteli con un canovaccio e lasciateli lievitare per 20 minuti.
Dopo 20 minuti, friggete i triangoli in una padella con olio caldo finché non saranno dorati e morbidi.
Ricoprite ogni triangolo con lo zucchero e servite.