Questo è il grande problema quando si ha fretta, si è poco attrezzati o si è specializzati in torte bruciate. È allora che ci si affida a semplici ricette per realizzare un dessert di successo senza forno.
Oggi condividiamo con voi una ricetta sensazionale per un dessert delizioso che potete realizzare comodamente a casa vostra. Finalmente potrete portare a casa un dessert fatto in casa alla vostra prossima festa! Non ci sono più scuse!
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Ingredienti
- Per la base
- 100 grammi di burro non salato
- 120 grammi di farina
- 1 litro di latte
- 80 grammi di zucchero
- 1 cucchiaio di essenza di vaniglia
- Marmite
- Frusta metallica
- Scatola per torte
- Per la guarnizione
- 1 cucchiaio di amido di mais
- 20 cl di acqua
- Bicchiere o piccolo contenitore
- Cucchiaio
- Pentola
- 90 grammi di zucchero
Istruzioni
- La prima, cosa da fare è mettere il burro nella casseruola sul fuoco
- Quando arriva a ebollizione, è necessario aggiungere la farina e sbattere finché non è ben incorporata.
- Quando il burro è ben incorporato nella farina, si deve aggiungere gradualmente il latte e continuare a sbattere in modo che tutto sia ben incorporato.
- Una volta ottenuto un composto omogeneo, si deve aggiungere lo zucchero e continuare a sbattere con lo stesso scopo
- Poi si può aggiungere l’essenza di vaniglia e continuare a sbattere fino a ottenere una crema densa
- Dopo di che, si deve togliere la pentola dal fuoco.
- Ora è necessario versare il tutto in una tortiera o in un contenitore profondo
- Dopo aver fatto questo, è necessario attendere circa mezz’ora affinché si raffreddi.
- Parallelamente, in un’altra ciotola bisogna mescolare la farina di mais e aggiungere i 20 cl di acqua
- E alternativamente, bisogna mettere 90 grammi di zucchero in una casseruola e cuocere a fuoco basso, mescolando con un cucchiaio di legno fino a ottenere un caramello chiaro.
- Quando il caramello è cotto, bisogna aggiungere 10 cl di acqua e continuare a mescolare. Il caramello si addenserà e prenderà più colore
- Quando ciò accade, aggiungete la miscela di maizena e acqua e continuate a mescolare finché non si addensa ancora di più
- Quando riuscite a unificare bene il tutto e il caramello è denso, dovreste metterlo sopra l’impasto di base, che avete già nella tortiera
- Dovete spalmare tutto il caramello in modo uniforme
- E infine, mettetelo in frigorifero per almeno 30 minuti