Ingredienti:
UOVA 8
MAIONESE 60 g (1/3 di tazza)
ACETO 10 ml (1 cucchiaino)
SENAPE 5 g (1 cucchiaino)
SALE E PEPE Q.B.
PER DECORARE
CAROTE
PEPE NERO IN GRANI
Istruzioni:
Passaggio 1
Metti le uova a temperatura ambiente in una pentola di acqua bollente e cuoci per circa 12-14 minuti finché non saranno sode.
Passaggio 2
Raffreddare le uova in una ciotola con acqua ghiacciata.
Passaggio 3
Sgusciare le uova.
Passaggio 4
Taglia un pezzo di albume dal fondo dell’uovo in modo che sia piatto. Tagliare con attenzione i ⅓ superiori, lasciando il tuorlo intero. Rimuovere con attenzione il tuorlo. Ripeti con le uova rimanenti.
Passaggio 5
Mettete i tuorli in una ciotola con la maionese, la senape, l’aceto e il sale. Mescolare fino a ottenere un composto omogeneo, quindi trasferire il ripieno in una sac à poche.
Passaggio 6
Versa il composto di tuorli nelle uova, riempiendolo abbastanza in alto da lasciare spazio per formare una faccia.
Passaggio 7
Posiziona con cura la parte superiore dell’albume su ciascun uovo. Premi delicatamente due grani di pepe e due pezzi di carota nel ripieno di ogni uovo per formare una faccia. Usa due piccoli pezzi di carota per creare le zampe di pulcino.
Passaggio 8
Servire e buon appetito!
Osservazioni:
Per questa ricetta puoi utilizzare la maionese normale o quella a basso contenuto di grassi.