Per soddisfare i vostri bambini , provate questa gustosa ciambella alla crema pasticcera , ben aromatizzata e cremosa.
È una preparazione veloce in pochissimo tempo e tutti i componenti sono ingredienti di tutti i giorni ea un prezzo inferiore.
Profumato con zucchero vanigliato , l’impasto della ciambella porterà un sapore succulento e irresistibile per deliziare le papille gustative di tutta la famiglia.
Inoltre, la crema pasticcera è abbastanza dolce e si scioglierà deliziosamente in bocca.
Per un risultato perfetto , il segreto delle ciambelle ben cotte è la giusta temperatura dell’olio , a fuoco medio.
Prima di servire spolverare con zucchero a velo o gocce di cioccolato per decorare o accompagnare con una pallina di gelato al limone.
Non esitate a preparare questo simpatico ciambellone con crema pasticcera durante le pause della giornata.
Sei tentato? Ai tuoi fornelli!
Preparazione: un’ora
Cottura: 15 minuti
Dosi: per 6 persone
ingredienti
Per l’impasto della ciambella
Uovo: un pezzo
Latte: 12 cl
Farina: 300 g
Zucchero: 45 g
Burro: 25 g
Lievito disidratato per panificazione: una bustina
Per la crema pasticcera
Latte: 25 cl
Sale: un pizzico
Zucchero: 60 g
Burro: 10 g
Tuorli: 2 pezzi
Maizena: 30 g
Vaniglia: un baccello
Preparazione
Come fare la gustosa ciambella con la crema pasticcera?
Per l’impasto della ciambella
Prendete un pentolino e mettete a scaldare il latte.
Aggiungere il burro e mescolare bene fino a quando non si scioglie, quindi lasciare raffreddare.
In una ciotola unire la farina, il lievito di birra e il sale.
Scava un pozzo al centro.
Aggiungere gradualmente il latte, mescolando continuamente.
Lavorare l’uovo in una frittata, quindi versarlo in una ciotola con lo zucchero.
Sbattete velocemente fino ad ottenere una pasta liscia ed omogenea.
Lasciare riposare per almeno 30 minuti.
Per la crema pasticcera
Versate il latte in un pentolino con il baccello di vaniglia diviso a metà.
Prendete un’altra ciotola e aggiungete lo zucchero con le uova giovani e la maizena poi frullate il tutto.
Togliere il baccello dal pentolino e incorporare il composto al latte, sempre a fuoco basso.
Sbattere costantemente fino a quando il composto si addensa.
Quando la crema si sarà rappresa, togliere dal fuoco e unire il burro.
Mescolare fino a quando la crema si scioglie e lasciare raffreddare.
Stendere la pastella per ciambelle su un piano di lavoro infarinato.
Quindi formare un piccolo strato.
Taglia dei cerchi da questa pasta usando un tagliabiscotti.
Al centro di ogni giro di pasta versate un po’ di crema pasticcera.
Chiudete la ciambella mettendo sopra un secondo giro di pasta.
Disponete le ciambelline su una teglia foderata di carta da forno.
Far lievitare per circa 30 minuti.
Una volta gonfie le ciambelline alla crema pasticcera, mettetele in forno preriscaldato a 180°C per circa 15 minuti.
Ecco fatto, il gustoso ciambellone con crema pasticcera è pronto da gustare, buon appetito!