Questa cheesecake tedesca è, senza dubbio, una delle più deliziose che abbia mai mangiato e oggi sono entusiasta di condividere questa ricetta con voi. La sua morbidezza e cremosità stuzzicheranno sicuramente le tue papille gustative.
Quindi mettiamoci al lavoro e prepariamo questa incredibile delizia! E’ facilissimo da preparare e sicuramente vi piacerà moltissimo!
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Come preparare la cheesecake tedesca
Per preparare questa deliziosa Cheesecake vi serviranno:
Ingredienti:
Per la base della torta
- 160 grammi di farina di frumento
- 30 grammi di zucchero
- 80 grammi di burro fuso
- 1 uovo
- 10 grammi di lievito
- un pizzico di sale
Per il ripieno della torta:
- 500 grammi di ricotta
- 4 uova
- 1 bustina di polvere per flan (32 grammi)
- 200 ml di latte intero
- Scorza di 1 limone
- 100 grammi di zucchero
Istruzioni:
- Preparazione della Base della Torta:
- In un contenitore unire 160 grammi di farina, 30 grammi di zucchero, 80 grammi di burro fuso, 1 uovo, 10 grammi di lievito e un pizzico di sale.
- Mescolare fino ad ottenere una massa omogenea.
- Coprire l’impasto con pellicola trasparente e metterlo in frigorifero per 30 minuti.
- Preparazione della farcitura della torta:
- In una ciotola separare i tuorli delle uova. Sbattere gli albumi a neve ferma. Prenotazione.
- Ai tuorli aggiungere 100 grammi di zucchero e la scorza di limone. Sbattere fino a quando il composto diventa bianco.
- Sciogliere la bustina di polvere per flan in 200 ml di latte e unirla al composto di tuorli. Mescolare bene.
- Aggiungete la ricotta e mescolate fino ad ottenere un composto omogeneo.
- Infine aggiungiamo gli albumi montati a neve e incorporiamo con movimenti avvolgenti, senza sbattere.
- Assemblaggio e Cottura:
- Preriscaldare il forno a 170°C.
- Stendere l’impasto e foderare con l’impasto uno stampo da 18 centimetri di diametro.
- Versare il composto di formaggio sulla base di pasta nello stampo.
- Cuocere con calore solo sul fondo per 40 minuti.
- Dopo 40 minuti, passate al fuoco superiore e inferiore e cuocete per altri 15 minuti finché la torta non sarà dorata.
- Togliere la torta dal forno e lasciarla raffreddare completamente prima di sformarla.
- Conservare in frigorifero per diverse ore in modo che la torta raggiunga la sua consistenza migliore.
E il gioco è fatto! Una cheesecake tedesca fatta in casa, morbida, cremosa e assolutamente deliziosa. Godetevi questa festa per il vostro palato!