Non dimenticate di preparare questa deliziosa torta di mele e crema pasticciera, è buonissima! La cosa migliore è che non dobbiamo spendere in olio o burro, dato che non utilizzeremo nessuno di questi ingredienti e sarà comunque delizioso.
Rimarrà con una consistenza molto morbida e soffice. La mela gli darà quel tocco speciale, finirà per essere una bomba di sapore nella nostra bocca.
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È davvero delizioso, non puoi perderlo e la cosa migliore è che è molto facile da preparare. La tua famiglia impazzirà quando proverà la tua deliziosa torta.
Per tutto ciò che ti diciamo, hai l’obbligo di prepararlo. Come vi abbiamo detto, è molto semplice da preparare e non richiede molto tempo di preparazione.
Senza ulteriori indugi, mettiamoci al lavoro e divertiamoci!
Ricetta torta di mele e crema pasticciera
ingredienti
Per la base
-3 uova medie
-150 g di zucchero
-250 g di farina
-100 g di latte
-2 cucchiaini di lievito in polvere (Royal Powder)
-1 cucchiaino di cannella in polvere
-3 mele rosse o verdi
-Succo di limone
Per la crema pasticciera
-500 ml di Latte (intero)
-3 Tuorli d’Uovo
-100 g di Zucchero
-30 g di Amido di Mais (amido di mais)
-Bacello di vaniglia, essenza di vaniglia o scorza di limone
Preparazione
Per la crema pasticciera
1- Mettiamo in un pentolino il latte, solo il baccello di vaniglia e la scorza di limone, possiamo usare anche la scorza di arancia. Lo lasciamo a fuoco minimo, non dovrebbe bollire.
2- Nel frattempo in un contenitore sbatteremo i tuorli, insieme allo zucchero. Ci mescoleremo.
3- A poco a poco aggiungiamo l’amido di mais precedentemente setacciato. Il punto giusto in cui smettere di sbattere sarà quando vedremo che si è formata una specie di crema.
4- Versare questo composto nel latte e cominciare a sbattere energicamente con una frusta a filo. Spegniamo il fuoco ma continuiamo a sbattere fino a raggiungere la consistenza desiderata.
5- La nostra crema sarà pronta, mentre sarà calda la metteremo in un contenitore e la copriremo con la pellicola trasparente. Questo viene fatto in modo che non si formi una crosta sulla superficie.
Lo lasceremo raffreddare mentre prepariamo la base della torta.
Per la base della torta di mele
1- Toglieremo la buccia alle mele e le taglieremo a fettine sottili.
2- Li sistemeremo su un piatto e li bagneremo con un po’ di succo di limone in modo che non si scuriscano.
3- In una ciotola, invece, sbatteremo le uova con lo zucchero. Batteremo finché non diventeranno soffici.
4- Aggiungeremo il latte, nel frattempo non smettiamo di sbattere.
5- Ora incorporeremo gradualmente la farina precedentemente setacciata, insieme al lievito. Mescoleremo finché il composto non avrà un po’ di corpo. Chiariamo che non devono esserci grumi nell’impasto.
6- Versare il preparato in uno stampo precedentemente imburrato e infarinato.
7- Ora sarà il turno di aggiungere la crema pasticciera, ricopriremo tutta la superficie.
8- Per finire cospargeremo la cannella in polvere e poi ricopriremo tutta la superficie con le mele che avevamo già tagliato a fettine.
9- Mettiamo in forno preriscaldato a 180° circa per circa 45 minuti.
Una volta provata questa torta, non smetterai più di farla!